常州美食银丝面

常州银丝面，细如丝、白如玉，光看着就很秀气。再加入草鸡熬制的原汤，真谓吃口滑糯，咬劲绵连，柔软滑爽。汤料中如若加入蛋皮丝、香菜等更是味香扑鼻。

推荐食材：本地面粉

银丝面是江苏省（常州、无锡）及上海市一带的地方传统面食小吃，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃（江苏风味）》收辑品种之一。

专题介绍Introduction

常州是一座工业城市，更是一座旅游城市。能够成为一座知名的旅游城市，除了秀丽的景色外美食也是必不可少的。常州的美食都是经过了一代代历史传承、见证了常州的发展变迁，其中以溧阳扎肝、常州蟹壳黄、银丝面、南式 ...