常州特产介绍

常州是一座著名的旅游城市，每一年都会吸引很多的游客前来游玩，对于大家来说来道一座城市，一定要带一些当地的特产回去啦，那么常州有哪些值得一试的特产呢？赶快和小编一起来看看吧~

图片由网友“不必亏欠。”提供

1、常州梳篦

江苏省常州市传统美术，国家级非物质文化遗产之一。

据地方文献记载，常州梳篦具有悠久的历史，其制作工艺在明代已达到相当高的水平，生产的梳篦被选为宫廷贡品，享有“宫梳名篦”的美誉。常州梳篦制品主要包括梳篦和木梳两个种类。梳篦也称“篦箕”，以毛竹、牛骨、生漆等为原料，经七十多道工序制成；木梳以黄杨木、石楠木为原料，整个生产过程由28道工序组成

2007年3月，常州梳篦入选江苏省首批非物质文化遗产名录。2008年6月7日，常州梳篦经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号Ⅶ-68。

图片由网友“不必亏欠。”提供

2、常州萝卜干

常州萝卜干是一种独具常州地方风味的传统土特产品，也是全国最为著名的萝卜干之一。数百年来，以咸中微甜、纤细脆嫩、馨香诱人的特点和口味，享誉海内外。据史料记载，常州萝卜种植和萝卜干腌制技艺始于宋代。

其后经过不断优化，在民国时期，常州萝卜干已享有盛名，有不小的出口量。过去，常州萝卜干的生产主要来自家庭作坊的手工制作，在钟楼区的新闸、北港、邹区地区，三四十年前有着家家户户种萝卜、腌萝卜干的盛况。当时怀南乡、怀北乡（今北港、五星、新闸一带）种植有20万亩红萝卜，产量达600万担之多。

图片由网友“不必亏欠。”提供

3、常州芝麻糖

是江苏常州的传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用，有200余年的历史。

芝麻糖香脆，集五谷（小麦、小米、大米、黍子、麻）加工制作，进多重发酵手工制作的传统食品，具有悠久的历史和独特的风味。相传在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。常州芝麻糖选料精细、制作讲究。要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮均匀。

图片由网友“不必亏欠。”提供

4、常州大麻糕

江苏省地方特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。

图片由网友“不必亏欠。”提供

5、常州梨膏糖

是江苏的特色传统名点。选料讲究、制作精细，其工艺、技艺、科学而严谨，被赋予了常州地方风味和特色。其选料大多益气清火、明目补肾、清音利咽、平喘润肺的中草药组成。

口感舒适、老少皆可，四季宜服。馈赠礼品。常州梨膏糖制作技艺已成为江苏省级非物质遗产。常州梨膏糖的代表有常州老字号蔡天赐梨膏糖，代表人物有蔡天赐梨膏糖的四代单传传承人蔡亚刚先生等。

图片由网友“不必亏欠。”提供

6、常州素火腿

梁武帝萧衍是常州武进人，他笃信佛教，佛教徒“戒杀生”、“吃素”的戒律也是自他而始。梁武帝时期，祭祀所使用的牛、羊、猪、鸡、鱼这“五牲”都改用豆制品替代，但保留原名，所以常州便有了素鸡、素火腿等菜肴。

常州素火腿用料主要是豆腐衣，经过制卤、渍皮、卷制、捆扎、上笼、蒸制、放凉等多道工序精制而成。成品素火腿色呈豆黄，芳香四溢，入口微甜干鲜，韧而柔软，醇郁爽口，切成薄片，淋上麻油，虽不是火腿肉，但胜似火腿肉，令人百吃不厌。

图片由网友“不必亏欠。”提供

7、金坛雀舌茶

江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品。

金坛雀舌茶因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一

金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。

金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润

内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

2012年12月26日，原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。