常州美食蟹壳黄

作者:大海 2020-03-25 常州宝

蟹壳黄是常州的传统小吃之一,俗称小麻糕,蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

蟹壳黄是常州地方风味小吃,用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,烘烤而成,因形似蟹壳,色呈金黄而得名。趁热咬一口,鲜香酥脆,甜咸适中,尤其冬天吃会让口腔和胃部拥有满足的暖意。在南大街、常州糕团店等处都能吃到,价格不贵,喜欢的话还可买可保存较久的盒装带回家。

专题介绍Introduction

常州是一座工业城市,更是一座旅游城市。能够成为一座知名的旅游城市,除了秀丽的景色外美食也是必不可少的。常州的美食都是经过了一代代历史传承、见证了常州的发展变迁,其中以溧阳扎肝、常州蟹壳黄、银丝面、南式 ...

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