常州虾饼有近200多年的历史，正宗的常州虾饼，饼皮够蓬松够爽脆，面粉里裹着萝卜丝和香葱，当然还有主角河虾。河虾有多少只？这么说吧，你每咬下去的一小口，保 ... [详情]
一碗豆腐汤加一块大麻糕，是许多老常州人的早餐标配。旧时常州，最有来头的豆腐汤在双桂坊。厨师加入原汤，放入豆腐花、豆斋饼、鸭血、蛋皮丝，再加榨菜末、虾皮 ... [详情]
网油卷是因为用猪网的油做成的菜这么称呼它，也就是猪肚子上一块网一样形状的油脂肪。它的制作方法并不复杂，但是现在很多借助机器做的没有以前的好吃了。传统的 ... [详情]
常州银丝面，细如丝、白如玉，光看着就很秀气。再加入草鸡熬制的原汤，真谓吃口滑糯，咬劲绵连，柔软滑爽。汤料中如若加入蛋皮丝、香菜等更是味香扑鼻。推荐食材 ... [详情]
蟹壳黄是常州的传统小吃之一，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。蟹 ... [详情]
游完浩大的天目湖不用愁吃什么，砂锅鱼头一定是你的首选。而且吃天目湖砂锅鱼头很讲究，鱼太大太小都不好，选鱼头三斤左右的活鲢鱼为妙，这样才肉质肥嫩，而且必 ... [详情]
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